Ochucený rýžový ocet na Sushi 125ml
Kód: AFG40379
Související produkty
Detailní popis produktu
Ochucený rýžový ocet na sushi Kikkoman
Ochucený rýžový ocet Kikkoman je hotová směs určená především k přípravě správně dochucené sushi rýže. Kombinuje rýžový ocet, cukr, vodu a sůl v poměru, díky kterému není potřeba jednotlivé složky odměřovat a míchat zvlášť. Výsledkem je příjemně sladkokyselá a lehce slaná chuť, která doplňuje rýži, aniž by přehlušila chuť ryb, zeleniny a dalších surovin.
Základ výrobku tvoří rýžový ocet, který je oproti řadě běžných ovocných nebo kvasných octů chuťově jemnější. Produkt obsahuje 50 % rýžového octa a je již ochucený cukrem a solí. Kromě sushi jej lze využít také do salátových zálivek, marinád nebo dalších jídel, kterým chcete dodat jemnou sladkokyselou chuť.
Tip: Ochucený sushi ocet přidávejte do ještě teplé uvařené rýže a jemně jej zapracujte širokou vařečkou nebo rýžovou lopatkou. Rýži nemačkejte, aby si zachovala správnou strukturu.
Původ a historie
Dochucování uvařené rýže octovou směsí patří k základním postupům japonské přípravy sushi. Sushi rýže neboli sumeshi není pouze obyčejná vařená rýže – po uvaření se tradičně dochucuje směsí rýžového octa, cukru a soli. Právě tato kombinace jí dodává charakteristickou chuť, která je základem maki, nigiri, temaki i dalších druhů sushi.
Hotová ochucovadla, jako je Kikkoman Seasoning for Sushi Rice, tento postup výrazně zjednodušují. Poměr octa, cukru a soli je již připravený, takže stačí dochucovadlo vmíchat do teplé rýže. Není potřeba samostatně rozpouštět cukr a sůl v octu a výsledek je snadněji opakovatelný i při domácí přípravě.
Zajímavosti
- Nejde o čistý rýžový ocet, ale o hotové ochucení obsahující rýžový ocet, cukr, vodu a sůl.
- Rýžový ocet tvoří podle výrobce 50 % složení.
- Výrobek je označen jako bezlepkový.
- Hotová směs pomáhá udržet při přípravě sushi pokaždé podobný poměr sladké, kyselé a slané chuti.
- Sushi rýži je vhodné po ochucení nechat vychladnout na pokojovou teplotu a teprve poté z ní připravovat sushi.
- Ochucený rýžový ocet lze využít také mimo japonské sushi.
Tipy na použití
Sushi rýže
Hlavním použitím je dochucení japonské krátkozrnné nebo kulatozrnné rýže určené na sushi. Výrobce doporučuje přibližně 3 polévkové lžíce na 360 g horké uvařené rýže. Ocet do rýže jemně zapracujte a následně ji nechte vychladnout.
Maki, nigiri a temaki
Ochucená rýže je vhodným základem pro domácí maki rolky, nigiri, temaki i chirashi sushi. Správné dochucení rýže je důležité zejména proto, že její chuť tvoří významnou část výsledného sushi.
Poké a rýžové misky
Malé množství ochuceného octa můžete přidat také do rýže určené pro poké bowls a další asijské rýžové misky. Rýže získá lehce svěží sladkokyselý charakter.
Salátové zálivky
Jemná sladkokyselá chuť se hodí také do salátových zálivek. Lze ji kombinovat například se sezamovým olejem, sójovou omáčkou, zázvorem nebo trochou chilli.
Marinády
Ochucený rýžový ocet lze použít také jako součást marinád na ryby, mořské plody, maso nebo tofu. Díky obsahu cukru a soli je však vhodné při přípravě marinády množství dalších sladkých a slaných ingrediencí přizpůsobit.
Praktický tip: Pokud připravujete sushi poprvé, začněte doporučeným množstvím ochucovadla. Po promíchání můžete malé množství rýže ochutnat a podle potřeby dochucení lehce upravit.
Otázky a odpovědi
| Otázka | Odpověď |
|---|---|
| Je to obyčejný rýžový ocet? | Ne. Jde o ochucenou směs na sushi rýži, která kromě rýžového octa obsahuje také cukr, vodu a sůl. |
| Musím přidávat ještě cukr a sůl? | Ne. Výrobek je již ochucený a je určen k přímému použití do uvařené sushi rýže. |
| Kolik octa použít? | Výrobce doporučuje přibližně 3 polévkové lžíce na 360 g horké uvařené rýže. |
| Kdy se ocet přidává do rýže? | Nejlépe ihned po uvaření, když je rýže ještě teplá. Poté ji jemně promíchejte a nechte vychladnout. |
| Lze jej použít i jinak než na sushi? | Ano. Hodí se do salátových zálivek, marinád, rýžových misek nebo k jemnému sladkokyselému dochucení dalších pokrmů. |
| Je výrobek bezlepkový? | Ano, výrobce tento produkt uvádí jako bezlepkový. |
Shrnutí
Ochucený rýžový ocet Kikkoman na sushi je praktická hotová směs rýžového octa, cukru, vody a soli určená především k dochucení sushi rýže. Umožňuje jednoduše dosáhnout typické jemně sladkokyselé chuti bez samostatného odměřování jednotlivých ingrediencí. Kromě přípravy sushi jej využijete také do poké, salátových zálivek a marinád.
Návod k použitíDo ještě teplé sushi rýže vmíchejte asi 3 lžíce ochuceného octa na cca 350 g uvařené rýže a nechte ji vychladnout. Hodí se také do salátových zálivek a marinád na maso či ryby. |
Složenírýžový ocet 50 %, cukr, voda, sůl |
Alergieneobsahuje |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rýžové octy |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.3 kg |
| EAN: | 8715035614000 |
| Kuchyně: | japonská |
| Země původu: | Japonsko |
| Lepek: | bez lepku |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivost: | bez chilli |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 711 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 38 g |
| z toho cukry: | 38 g |
| Bílkoviny: | 0 g |
| Sůl: | 7,6 g |
| Položka byla vyprodána… | |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Kikkoman Corporation je japonská společnost, která se specializuje na výrobu sójové omáčky a dalších potravinářských produktů. Společnost má bohatou historii sahající až do 17. století a je jedním z nejznámějších výrobců sójové omáčky na světě.
##showmore##
Historie
- Založení: Kikkoman byla založena v roce 1917, ale její kořeny sahají až do roku 1630, kdy rodina Mogi začala vyrábět sójovou omáčku v oblasti Noda v prefektuře Chiba.
- Rozvoj: Společnost se postupně rozrůstala a modernizovala, což jí umožnilo stát se globálním lídrem v oblasti výroby sójové omáčky.
Produkty
- Sójová omáčka: Kikkoman je nejznámější pro svou tradiční japonskou sójovou omáčku, která se vyrábí přírodní fermentací ze sójových bobů, pšenice, vody a soli.
- Další produkty: Kromě sójové omáčky vyrábí Kikkoman také teriyaki omáčky, tamari omáčky, omáčky na sushi, marinády a další potravinářské výrobky.
Výroba a kvalita
- Tradiční metody: Kikkoman klade důraz na tradiční výrobní metody, které zahrnují přirozenou fermentaci trvající několik měsíců.
- Kvalita: Společnost se zavazuje k vysokým standardům kvality a bezpečnosti potravin. Všechny produkty jsou pečlivě testovány a kontrolovány.
Globální přítomnost
- Export: Kikkoman exportuje své produkty do více než 100 zemí po celém světě.
- Pobočky: Společnost má výrobní závody a pobočky v různých částech světa, včetně USA, Evropy a Asie.
Ekologie a udržitelnost
- Udržitelnost: Kikkoman se zavazuje k ekologicky odpovědnému podnikání a snaží se minimalizovat svůj dopad na životní prostředí.
- Iniciativy: Společnost investuje do technologií a postupů, které podporují udržitelnost a ochranu přírodních zdrojů.
Kontakt
- Webové stránky: www.kikkoman.com
- Adresa: Kikkoman Corporation, 250 Noda, Noda City, Chiba Prefecture, 278-8601, Japonsko
- Telefon: +81-4-7123-5111
Kikkoman je synonymem pro kvalitní sójovou omáčku a je oblíbená jak mezi profesionálními kuchaři, tak mezi domácími kuchaři po celém světě.