Japonský nůž Seki Ryu Gyuto 18cm Black

Detailní popis produktu

Obecné informace

Japonský nůž Seki Ryu Gyuto je všestranný kuchařský nůž určený pro profesionální kuchaře i náročné domácí kuchaře. Kombinuje tradiční japonské nožířství s moderními materiály a důrazem na praktičnost, přesnost a pohodlí při práci. Typ Gyuto odpovídá evropskému kuchařskému noži a je navržen tak, aby zvládl široké spektrum kuchyňských úkonů.

Nůž vyniká vyváženou konstrukcí, elegantním vzhledem a snadnou ovladatelností, díky čemuž je vhodný pro každodenní použití. Precizní zpracování zaručuje plynulé a kontrolované řezy bez zbytečné námahy.

Původ a historie

Nůž pochází z města Seki, které je po staletí považováno za centrum japonské výroby mečů a nožů. Tradice sahá až do období samurajů, kdy zdejší mistři kováři vyráběli legendární katany. Dnešní nože z tohoto regionu navazují na stejnou filozofii – dokonalou rovnováhu mezi ostrostí, odolností a estetikou.

Značka Seki Ryu ctí tuto tradici a přenáší ji do moderní kuchyně. Model Gyuto je navržen jako univerzální pracovní nástroj, který splňuje vysoké nároky na funkčnost i dlouhodobou spolehlivost.

Zajímavosti

• Ocel 420J2 je ceněna pro odolnost proti korozi a snadnou údržbu.
• Tvrdost HRC 50–53 nabízí ideální kompromis mezi ostrostí a houževnatostí.
• Tvar čepele Gyuto umožňuje plynulé kolébkové krájení.
• Černá rukojeť dodává noži moderní a profesionální vzhled.

Tipy na použití

Univerzální kuchyňský pomocník

Nůž Gyuto je ideální pro každodenní kuchyňské práce, jako je krájení zeleniny, porcování masa, příprava ryb nebo sekání bylinek. Široká a mírně zakřivená čepel umožňuje rychlou a přesnou práci.

Správná technika

• používejte dřevěné nebo plastové prkénko
• nepoužívejte nůž na kosti nebo zmražené suroviny
• po použití nůž opláchněte a osušte

Údržba

Díky použité nerezové oceli je údržba jednoduchá. Pravidelné ruční mytí a občasné doostření zachová optimální výkon a dlouhou životnost nože.

Otázky a odpovědi

Je nůž vhodný pro začátečníky?

Ano, díky dobré ovladatelnosti a vyvážení je vhodný i pro méně zkušené uživatele.

Jaký je rozdíl mezi Gyuto a evropským nožem?

Gyuto má obvykle tenčí čepel a je lehčí, což umožňuje přesnější a jemnější řezy.

Hodí se nůž i do profesionální kuchyně?

Ano, je navržen tak, aby zvládl intenzivní každodenní používání.

Shrnutí

Japonský nůž Seki Ryu Gyuto je spolehlivý a elegantní kuchařský nůž, který spojuje tradiční japonské řemeslo s moderními materiály. Nabízí všestranné využití, snadnou údržbu a komfort při práci, díky čemuž je ideální volbou pro každého, kdo hledá kvalitní nůž pro každodenní vaření.