Japonský nůž Santoku 16,5cm Black

Detailní popis produktu

Japonský nůž Santoku 16,5cm Black - Mistrovské dílo tradiční kuchařské kultury

Obecné informace

Japonský nůž Santoku Seki Ryu SRP100 v elegantním černém provedení představuje vrchol kuchařského řemesla z tradiční japonské oblasti Seki. Tento univerzální nůž je navržen pro širokou škálu kuchařských technik a díky své všestrannosti se stává nepostradatelným pomocníkem každého kuchaře.

Klíčové vlastnosti:

• Čepel: Vysoce kvalitní nerezová ocel s výjimečnou odolností vůči korozi
• Rukojeť: Ergonomické dřevo Pakka odolné vodě
• Design: Všestranná čepel se zakulacenou špičkou a rovným ostřím
• Původ: Vyrobeno v Japonsku

Původ a historie

Tradice města Seki

Nůž Santoku Seki Ryu pochází z města Seki, které je po staletí uznávaným centrem japonské nožířské tradice. Toto město má více než 700letou historiu výroby vysoce kvalitních nožů a mečů, přičemž místní řemeslníci předávají své dovednosti z generace na generaci.

Význam slova Santoku

Santoku v překladu znamená "tři ctnosti" nebo "tři dovednosti", což odkazuje na tři základní kuchařské techniky, pro které je tento nůž ideální - krájení, sekání a krájení na kostky. Tento typ nože vznikl v Japonsku během 20. století jako kombinace tradičních japonských technik a západních vlivů.

Zajímavosti

Unikátní vlastnosti materiálů

• Nerezová ocel: Speciální japonská ocelová slitina poskytuje dlouhodobou ostrost a odolnost proti skvrnám
• Dřevo Pakka: Kompozitní dřevo vytvořené z přírodních vrstev impregnovaných pryskyřicí, známé svou odolností vůči vlhkosti a bakteriím
• Ergonomický design: Rukojeť je tvarována pro pohodlné držení během dlouhodobého používání

Technické inovace

Čepel s rovným ostřím a zakulacenou špičkou umožňuje precizní krájení bez nutnosti houpavého pohybu, což je typické pro západní nože. Tato konstrukce zajišťuje maximální kontrolu a přesnost při všech kuchařských úkonech.

Tipy na použití

Ideální techniky krájení

• Zelenina: Perfektní pro julienne řezy, krájení cibule, mrkve a dalších kořenových plodin
• Maso: Vynikající pro krájení drůbežího masa, hovězího a vepřového na tenké plátky
• Ryby: Ideální pro přípravu sashimi a sushi, krájení rybích filetů
• Ovoce: Šetrné krájení citrusových plodů a jemných druhů ovoce

Péče a údržba

• Ruční mytí: Vždy myjte ručně v chladné vodě a okamžitě osušte
• Ukládání: Používejte magnetický držák nebo ochranné pouzdro
• Broušení: Pravidelné broušení japonskými kameny pro zachování ostrosti
• Nikdy do myčky: Vysoká teplota a agresivní chemikálie mohou poškodit čepel i rukojeť

Otázky a odpovědi

Je tento nůž vhodný pro začátečníky?

Ano, Santoku je ideální volbou pro začátečníky i pokročilé kuchaře. Jeho všestrannost a intuitivní design usnadňují zvládnutí základních kuchařských technik.

Jak dlouho vydrží ostrost čepele?

Při správné péči a používání si kvalitní japonská ocel udrží ostrost měsíce až roky. Záleží na frekvenci používání a typu krájených surovin.

Mohu použít tento nůž na všechny druhy surovin?

Santoku je navržen pro většinu běžných kuchařských úkolů, není však vhodný na velmi tvrdé materiály jako kosti nebo zmrzlé potraviny.

Jak poznat kvalitní japonský nůž?

Kvalitní japonský nůž poznáte podle vyváženosti, ostrosti, kvality materiálů a preciznosti zpracování. Značka Seki Ryu garantuje autentickou japonskou kvalitu.

Shrnutí

Japonský nůž Santoku Seki Ryu SRP100 představuje dokonalou kombinaci tradice a moderní funkčnosti. Tento všestranný kuchařský nástroj vyrobený v japonském městě Seki spojuje staleté zkušenosti nožířských mistrů s praktickými potřebami současné kuchyně.

Díky své vysoce kvalitní nerezové čepeli a ergonomické rukojeti z dřeva Pakka nabízí tento nůž výjimečnou výkonnost a dlouhodobou spolehlivost. Jeho univerzální design činí z tohoto nástroje ideální volbu pro každou kuchyni, kde se oceňuje preciznost, kvalita a respekt k tradicím asijské kuchařské kultury.

Investice do tohoto autentického japonského nože znamená investici do kvality, která vám bude sloužit dlouhá léta a povznesete s ním vaše kuchařské dovednosti na novou úroveň.