Zosui

Tradiční japonská polévka se smetanovou konzistencí připravovaná z uvařené rýže a vývaru dashi. Do základu se přidávají ingredience jako mořské plody, houby shiitake, vejce nebo zelenina podle chuti a dostupnosti. Často se podává jako útěšné jídlo při nemoci nebo jako způsob, jak využít zbylou rýži z předchozího dne.