Zhug

Orientální pikantní pasta ze severní Afriky, která se vyrábí z chilli papriček, koriandru, česneku a dalších bylin a koření. Má výraznou chuť a může být použita jako omáčka, marináda nebo dip k různým pokrmům. Zhug je tradiční součástí jemenské kuchyně a stal se oblíbenou přísadou v moderní blízkovýchodní gastronomii.