Wuiy

Jedná se o druh vyhlášeného a vysoce ceněného oolongu, který pochází z pohoří Wuyi Shan v provincii Fujian na jihovýchodě Číny. Tento polofermentovaný čaj se vyznačuje výraznou chutí s minerálními tóny, nádechem pečeného ovoce a charakteristickou "skalní" příchutí díky kamenitým půdám, ve kterých se pěstuje. Wuyi čaje, mezi které patří i slavný Da Hong Pao (Velký červený háv), jsou proslulé svým bohatým aroma, medovou sladkostí a dlouhotrvající chutí, která přetrvává i po několika nálevech.