Uunijuusto (asijský grilovaný sýr)

Tradiční finský grilovaný sýr, který při přípravě na ohni nebo grilu nepropéká, ale udrží tvar a získá atraktivní zlatavou kůrku. Vyznačuje se jemně slanou chutí a po zahřátí příjemně měkkou a vláčnou texturou podobnou haloumi. Podává se nejčastěji s džemem z arktických plodů jako borůvky či brusinky, čímž vzniká typický severský kontrast slaného a sladkého.