Santok

Univerzální japonský kuchyňský nůž, který se vyznačuje specifickým tvarem čepele a její vyváženou délkou kolem 18 cm. Je vhodný pro krájení masa, ryb i zeleniny, přičemž jeho název v překladu znamená "tři ctnosti". Pro jeho všestrannost a pohodlné používání je oblíbeným nástrojem jak v japonských, tak i v západních kuchyních.