Pandan

Aromatické listy tropické rostliny, které se v jihovýchodní asijské kuchyni používají pro svou výraznou vůni připomínající vanilku a oříšky. Přidávají se do dezertů, rýžových pokrmů a nápojů, kterým dodávají charakteristickou zelenou barvu a jedinečné aroma. V tradiční kuchyni zemí jako Thajsko, Malajsie nebo Indonésie se pandanové listy často svazují do uzlíku a vaří společně s pokrmem, nebo se z nich připravuje pasta či extrakt.