Knoflook

Esenciální koření používané v indonéských pokrmech, které dodává pokrmům charakteristickou chuť a aroma. V indonéské gastronomii se často používá čerstvý nebo sušený, a to především v kombinaci s dalšími ingrediencemi jako je citronová tráva, galangal nebo sambal. Tento bílý aromatický stroužkový cibulovitý výhonek je považován za jeden z pilířů indonéské kuchyně a najdeme ho v populárních pokrmech jako nasi goreng, rendang nebo soto.