Ito togarashi

Tradiční japonské koření s červenou, ostrou chutí, které se vyrábí ze speciálně upravených niťovitých vláken chilli papriček. Přidává se jako ozdoba a dochucovadlo do polévek, rýžových misek, těstovin nebo sushi. Díky své výrazné barvě a jemné textuře je oblíbenou surovinou v japonské kuchyni, která dodává jídlům nejen pikantnost, ale i vizuální přitažlivost.