Hondashi

Instantní prášek užívaný v japonské kuchyni k přípravě dashi, tedy rybího vývaru, který tvoří základ mnoha pokrmů. Díky své jednoduché přípravě, kdy se prášek pouze rozpustí v horké vodě, šetří čas při vaření tradičních polévek jako miso, udon nebo ramen. Obsahuje sušené rybí vločky (obvykle bonito), sůl, glutamát sodný a další přísady, díky kterým získáte autentickou chuť umami bez nutnosti dlouhého louhování surovin.