Elaichi

Aromatické koření široce používané v indické kuchyni, které dodává sladkou a kořeněnou chuť mnoha pokrmům a nápojům. Existuje ve dvou hlavních variantách - zelený kardamom (používaný v dezertech a čajích) a černý kardamom (vhodný do slaných jídel). V ajurvédské medicíně se toto koření využívá také pro své léčivé vlastnosti, jako je podpora trávení a osvěžení dechu.