Co je jasmínová rýže
Jasmínová rýže je aromatická rýže původem z Thajska, známá svou jemnou vůní a lehce sladkou chutí. Její dlouhá zrna zůstávají po uvaření nadýchaná a nelepí se tolik jako jiné druhy rýže.
Díky jemné vůni a vláčné textuře se hodí k masovým, zeleninovým i exotickým pokrmům. Použití jasmínové rýže dokáže každé jídlo ozvláštnit a dodat mu autentickou asijskou atmosféru.
Jak správně vařit jasmínovou rýži
Na jeden šálek rýže použij dva šálky vody. Rýži nejprve propláchni pod tekoucí vodou, aby se odstranil přebytečný škrob. Vař na mírném ohni pod pokličkou asi 15 minut a poté nech dojít dalších 5 minut.
Pro nadýchanou rýži je důležité ji po uvaření nechat chvíli odpočinout a neotvírat pokličku. Tím se zrna oddělí a rýže bude voňavá a lehce lepivá.
Recepty s masem
Kuřecí stir-fry s jasmínovou rýží je rychlý a chutný pokrm. Stačí osmahnout kuřecí kousky s česnekem, přidat zeleninu a vhodnou omáčku a podávat s vařenou rýží.
Vepřové nebo hovězí maso lze připravit obdobně. Omáčky, jako sójová, teriyaki nebo sladko-kyselá, se skvěle pojí s jemnou chutí jasmínové rýže a dodávají jí výrazný charakter.
Vegetariánské recepty a stir-fry
Vegetariánské stir-fry s tofu a zeleninou je ideální kombinací s jasmínovou rýží. Rychlé osmahnutí zeleniny zachová její křupavost a tofu nasákne chuť omáčky.
Pro zvýraznění chuti lze použít čerstvé bylinky, zázvor nebo chilli. Rýže slouží jako jemný základ, který vyrovnává intenzivní chutě omáček a koření.
Rychlé nápady a tipy pro servírování
Jasmínovou rýži lze kombinovat s kari, smaženou zeleninou, mořskými plody nebo exotickými omáčkami. Skvěle se hodí také jako základ pro rýžové mísy nebo sushi.
Pokud zbyde rýže, lze ji uchovat v lednici a použít do dalších receptů, například smažené rýže nebo polévek. Rychlé úpravy a kombinace s kořením dodají rýži novou chuť i několik dní po uvaření.
##PRODUCT-WIDGETS-41878##