Rýžové víno Mirin 400ml
Kód: 1391Související produkty
Detailní popis produktu
Rýžové víno Mirin
Obecné informace
Mirin je sladké rýžové víno používané v japonské kuchyni. Má jemnou, sladkou chuť a nízký obsah alkoholu. Mirin dodává pokrmům lesklý vzhled a pomáhá vyvážit slané a kyselé chutě.
Původ a historie
Mirin pochází z Japonska, kde se vyrábí již od 16. století. Původně bylo konzumováno jako sladký alkoholický nápoj, ale postupně se stalo nepostradatelnou součástí japonské kuchyně. Tradiční výroba zahrnuje fermentaci rýže, rýžového koji a shochu.
Zajímavosti
- Název "mirin" pochází z japonského slova "mi" (chuť) a "rin" (fosfor).
- Existují tři hlavní typy mirinu: hon-mirin, shio-mirin a shin-mirin.
- Mirin je klíčovou složkou mnoha japonských omáček, včetně teriyaki.
Tipy na použití
Mirin má v kuchyni široké využití:
- Marinády a omáčky: Dodává sladkost a lesk.
- Polévky a vývary: Zjemňuje chuť a aroma.
- Glazury: Vytváří lesklý povrch na grilovaném mase nebo rybách.
- Sushi rýže: Přidává jemnou sladkost.
Otázky a odpovědi
Je mirin alkoholický?
Ano, mirin obsahuje malé množství alkoholu, obvykle kolem 14%. Při vaření se však většina alkoholu odpaří.
Čím lze mirin nahradit?
Pokud nemáte mirin, můžete použít sladké bílé víno smíchané s trochou cukru nebo rýžový ocet s medem.
Jak dlouho vydrží otevřené mirin?
Otevřené mirin lze skladovat v chladničce až 3 měsíce.
Shrnutí
Mirin je nepostradatelnou součástí japonské kuchyně. Toto sladké rýžové víno dodává pokrmům jedinečnou chuť, lesk a texturu. Díky své všestrannosti a schopnosti vyvážit chutě je mirin oblíbenou přísadou nejen v tradiční japonské kuchyni, ale i v moderní fusion kuchyni po celém světě.
Návod k použitíOriginální slazené japonské rýžové víno zlatavé barvy používané jako ochucovadlo při vaření. |
Složenímaltózový sirup, glukózo-fruktózový sirup, cukr, koření z fermentované rýže, okyselující látky E260, E262i, E338, E330, E334, E296, E297. Alkohol 0,2% |
Alergieneobsahuje |
Doplňkové parametry
Kategorie: | Rýžové víno |
---|---|
Hmotnost: | 0.536 kg |
Kuchyně: | japonská |
Země původu: | Japonsko |
Lepek: | neobsahuje |
Glutamát: | neobsahuje |
EAN: | 4901309001391 |
Nutriční hodnoty (100g): | |
Energie: | 992 kj |
Tuky: | 0,5 g |
z toho mastné kyseliny: | 0,1 g |
Sacharidy: | 58 g |
z toho cukry: | 58 g |
Bílkoviny: | 0,5 g |
Sůl: | 0,02 g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.