Rýže Basmati 1kg

Detailní popis produktu

Rýže Basmati

Obecné informace

Rýže Basmati je aromatická dlouhozrnná rýže původem z Indie a Pákistánu. Vyznačuje se jemnou vůní připomínající oříšky a květiny. Po uvaření jsou zrna dlouhá, štíhlá a nadýchaná, nikdy se nelepí. Díky svým jedinečným vlastnostem je Basmati považována za královnu mezi rýžemi.

Původ a historie

Název "Basmati" pochází ze sanskrtského slova "vasmati", což znamená "voňavý". Tato rýže se pěstuje již tisíce let v podhůří Himálaje, zejména v severní Indii a Pákistánu. Díky specifickým podmínkám v této oblasti získává Basmati své charakteristické vlastnosti. V současnosti je chráněna geografickým označením, podobně jako šampaňské nebo parmezán.

Zajímavosti

• Basmati rýže stárne jako víno - čím je starší, tím je chutnější a aromatičtější.
• Má nižší glykemický index než běžná bílá rýže, což z ní činí vhodnější volbu pro diabetiky.
• Pravá Basmati rýže by měla být minimálně rok stará před uvedením na trh.
• Existuje i hnědá varianta Basmati rýže, která si zachovává více živin.

Tipy na použití

Basmati rýže je ideální pro:

• Indickou a pákistánskou kuchyni - birjání, pilaf, kari
• Přílohu k pečeným masům a dušené zelenině
• Přípravu rýžových salátů
• Sladké pokrmy jako rýžový nákyp nebo puding

Základní příprava:

1. Rýži propláchněte, dokud není voda čirá.
2. Na 1 díl rýže použijte 1,5 dílu vody.
3. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte pod pokličkou 15-20 minut.
4. Nechte 5 minut odpočinout před servírováním.

Otázky a odpovědi

Je Basmati rýže zdravější než běžná bílá rýže?

Ano, Basmati rýže má nižší glykemický index a obsahuje více esenciálních živin.

Jak poznat pravou Basmati rýži?

Pravá Basmati rýže má dlouhá, štíhlá zrna a charakteristickou vůni. Po uvaření by měla být nadýchaná a nelepivá.

Jak dlouho lze Basmati rýži skladovat?

Při správném skladování v suchu a temnu vydrží Basmati rýže až dva roky.

Shrnutí

Basmati rýže je prémiová dlouhozrnná rýže s jedinečnou vůní a chutí. Její všestrannost ji činí ideální volbou pro širokou škálu pokrmů, od tradičních asijských jídel po moderní fusion kuchyni. Díky svým nutričním hodnotám a nižšímu glykemickému indexu je také zdravější alternativou k běžné bílé rýži. Investice do kvalitní Basmati rýže se vyplatí každému milovníkovi dobrého jídla.