Pasta z thajské bazalky 50g
Kód: 16840
Související produkty
Detailní popis produktu
Pasta z thajské bazalky
Obecné informace
Pasta z thajské bazalky je intenzivní bylinná pasta vyrobená z čerstvých listů thajské bazalky (Ocimum basilicum var. thyrsiflora). Tato aromatická pasta je klíčovou přísadou v mnoha asijských kuchyních, zejména v thajské a vietnamské. Vyznačuje se výraznou vůní a pikantní chutí s jemnými tóny anýzu a pepře.
Původ a historie
Thajská bazalka, známá také jako "horapha" v Thajsku, se pěstuje a používá v jihovýchodní Asii již po staletí. Pasta z této byliny se stala populární jako způsob, jak uchovat a snadno používat její intenzivní chuť v kuchyni. Tradičně se připravovala ručním drcením čerstvých listů v hmoždíři, ale dnes se vyrábí i průmyslově pro snadnější dostupnost.
Zajímavosti
- Thajská bazalka má vyšší obsah esenciálních olejů než evropská odrůda, což jí dává intenzivnější chuť.
- V tradiční medicíně se thajské bazalce přisuzují léčivé účinky, včetně podpory trávení a zmírnění nachlazení.
- Pasta z thajské bazalky je bohatá na antioxidanty a má protizánětlivé vlastnosti.
Tipy na použití
V kuchyni:
- Curry pasty: Přidejte lžičku do zelených nebo červených curry past pro autentickou thajskou chuť.
- Marinády: Smíchejte s olejem, citronovou šťávou a česnekem pro výbornou marinádu na maso nebo tofu.
- Omáčky: Vmíchejte do kokosového mléka pro rychlou a chutnou omáčku k rýži nebo nudlím.
- Polévky: Obohaťte asijské polévky, jako je Pho nebo Tom Yum, trochou této pasty.
Otázky a odpovědi
Jak dlouho vydrží pasta po otevření?
Po otevření vydrží pasta v lednici až 2 týdny. Pro delší trvanlivost ji můžete zamrazit v malých porcích.
Je pasta z thajské bazalky pálivá?
Samotná pasta není pálivá, ale má výraznou, pikantní chuť. Pálivost lze přidat dle potřeby při vaření.
Mohu pastu nahradit čerstvou thajskou bazalkou?
Ano, ale pamatujte, že pasta je koncentrovanější. 1 lžička pasty odpovídá přibližně 2-3 lžícím čerstvých nasekaných listů.
Shrnutí
Pasta z thajské bazalky je všestranná a chutná přísada, která vám umožní snadno přidat autentickou thajskou chuť do vašich pokrmů. Díky své koncentrované formě je praktická pro skladování a použití. Ať už připravujete tradiční asijské pokrmy nebo experimentujete s fúzní kuchyní, tato pasta vám pomůže dosáhnout bohaté a aromatické chuti typické pro jihovýchodní Asii.
Návod k použitíPoužívá se k přípravě Tom Yum polévky, Pad Thai a jiných asijských pokrmů. |
Složeníchilli, listy bazalky 15%, sójová omáčka (sójové boby, pšenice, sůl), česnek, cibule, cukr, sojový olej, sůl, rybí omáčka (extrakt ze sardele, sůl, cukr), modifikovaný tapiokový škrob, hydrolyzované rostlinné bílkoviny (kukuřice, kvasnicový extrakt), příchuť. |
Alergiesója, mořské plody |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ostatní pasty |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.06 kg |
| Kuchyně: | thajská |
| Země původu: | Thajsko |
| Lepek: | bez lepku |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivost: | 🌶️ |
| EAN: | 8850030116569 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 656 kj |
| Tuky: | 7,1 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0,8 g |
| Sacharidy: | 18 g |
| z toho cukry: | 12 g |
| Bílkoviny: | 3,6 g |
| Sůl: | 7,8 g |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Společnost Globo Foods začala v roce 1977 vyrábět a prodávat první tři spotřebitelská balení orientálního koření s vlastní značkou LOBO. V současné době má LOBO pod touto značkou více než 70 druhů kořenících a dezertních směsí, které se staly značkou č. 1 mezi domácími orientálními potravinovými směsmi v Thajsku. Společnost Globo Foods se specializuje na umění transformace autentické kuchyně jihovýchodní Asie do prodejných maloobchodních sáčků. Slavná jídla napříč regionem, od Indie po Vietnam, od severní části Thajska po Sumatru, byla vyvinuta odborníky na vaření společnosti Lobos a nyní zásobují miliony lidí po celém světě, kteří jsou fascinováni úžasnou exotickou chutí thajské polévky Tom Yum, Tandoori Tikka, Nam Nuong, Rendang Sapi a více než 50 dalších.
Adresa společnosti:
482 Mu 1 Soi Pookmitr, Rod Rang Kao Rd., Samrongtai, Phrapradaeng, Samutprakarn 10130 Thailand, e-mail: lobo@globofoods.com