Miso pasta 300g - světlá

Detailní popis produktu

Miso pasta - světlá

Obecné informace

Miso pasta je tradiční japonská fermentovaná pasta vyrobená ze sójových bobů, obilí (nejčastěji rýže nebo ječmene) a soli. Světlá varianta, známá jako shiro miso, má jemnou chuť a světle žlutou až béžovou barvu. Je méně slaná a má sladší chuť než tmavší varianty miso pasty.

Původ a historie

Miso pasta má své kořeny v starověké Číně, odkud se rozšířila do Japonska již v 7. století. V průběhu staletí se stala nedílnou součástí japonské kuchyně a kultury. Světlá miso pasta se tradičně vyrábí v oblastech s teplejším podnebím, jako je region Kyoto.

Zajímavosti

• Miso pasta je bohatým zdrojem probiotik, které podporují zdraví střev.
• Proces fermentace může trvat od několika týdnů až po několik let.
• V Japonsku existuje více než 1300 různých druhů miso pasty.
• Miso pasta je považována za přírodní ochucovadlo s komplexní chutí umami.

Tipy na použití

Světlá miso pasta má všestranné využití v kuchyni:

• Polévky: Tradiční miso polévka nebo jako základ pro krémové polévky.
• Marinády: Ideální pro marinování masa, ryb nebo zeleniny.
• Dresinky: Přidejte do salátových dresinků pro umami chuť.
• Omáčky: Vytvořte lahodné omáčky k těstovinám nebo zelenině.
• Pomazánky: Smíchejte s máslem nebo krémovým sýrem pro chutnou pomazánku.

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží otevřená miso pasta?

Při správném skladování v chladničce vydrží otevřená miso pasta až jeden rok.

Je miso pasta vhodná pro vegany?

Ano, většina miso past je vhodná pro vegany, ale vždy zkontrolujte složení.

Jak miso pastu správně skladovat?

Skladujte v uzavřené nádobě v chladničce. Vždy používejte čistou lžíci, abyste předešli kontaminaci.

Shrnutí

Světlá miso pasta je všestranná přísada s bohatou historií a řadou zdravotních přínosů. Její jemná, sladká chuť ji činí ideální pro mnoho kulinářských aplikací. Ať už připravujete tradiční japonské pokrmy nebo experimentujete s fusion kuchyní, světlá miso pasta je nezbytnou součástí vaší kuchyně.