Černý rýžový ocet Chinkiang 250ml

Kód: 9675

Bez glutamátu

1 hodnocení

79 Kč / ks 316 Kč / 1 l

(11 ks)

Můžeme doručit do: 4.12.2025 Možnosti doručení

Černý rýžový ocet Chinkiang je tradiční čínský ocet s bohatou chutí a jemně nasládlou vůní. Vyráběný fermentací lepkavé rýže, tento ocet má tmavě hnědou barvu a komplexní chuťový profil s náznaky kouře a sladkosti. Je nezbytnou součástí mnoha čínských pokrmů, zejména v kuchyni provincie Ťiang-su. Ideální pro dochucování omáček, polévek a marinád, nebo jako součást zálivek na saláty. Tento všestranný ocet dodá vašim pokrmům autentickou chuť tradiční čínské kuchyně.

Detailní informace

BALÍME S LÁSKOU

Vaše zásilky zabalíme opravdu pečlivě a navíc s garancí proti poškození.

DODÁME JIŽ ZÍTRA

Objednávky zadané do 14. hodiny odešleme ještě dnes. Zítra můžete začít vařit.

PORADÍME VÁM

Asijská kuchyně a kultura je pro nás vášní již 15 let. Obraťte se na nás s důvěrou.

MÁME 5 HVĚZD

Naše zákaznické recenze a ohlasy hovoří za vše. Přesvědčte se sami.

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Černý rýžový ocet Chinkiang

Obecné informace

Černý rýžový ocet Chinkiang je tradiční čínský ocet vyráběný z lepkavé rýže. Vyznačuje se tmavou barvou, komplexní chutí a jemnou vůní. Jeho chuť je vyvážená kombinace sladkosti, kyselosti a umami, což z něj činí nepostradatelnou přísadu v čínské kuchyni.

Původ a historie

Tento ocet pochází z města Zhenjiang (dříve známé jako Chinkiang) v provincii Jiangsu ve východní Číně. Jeho historie sahá až do dynastie Qing (1644-1911). Tradiční výrobní proces zahrnuje fermentaci rýže po dobu několika měsíců až let, což vede k jeho charakteristické chuti a barvě.

Zajímavosti

Černý rýžový ocet je často nazýván "perlou mezi čínskými octy".
Je bohatý na aminokyseliny a antioxidanty.
V tradiční čínské medicíně je považován za prospěšný pro trávení.
Jeho výroba je chráněna geografickým označením v Číně.

Tipy na použití

Černý rýžový ocet Chinkiang je všestrannou přísadou. Zde jsou některé způsoby jeho použití:

Dochucování polévek a omáček
Součást dipů, zejména pro knedlíčky
Přídavek do marinád na maso
Dochucení smažených pokrmů pro vyvážení tučnosti
Klíčová složka v sladkokyselých omáčkách

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží otevřená láhev?

Při správném skladování v chladu a temnu může otevřená láhev vydržet až dva roky.

Lze ho nahradit jiným octem?

Ačkoli je jedinečný, v krajním případě lze nahradit směsí balsamického octa a rýžového octa v poměru 1:1.

Je vhodný pro vegetariány a vegany?

Ano, černý rýžový ocet Chinkiang je čistě rostlinného původu.

Shrnutí

Černý rýžový ocet Chinkiang je nepostradatelnou přísadou v čínské kuchyni. Jeho bohatá historie, komplexní chuť a všestranné použití z něj činí skvělý doplněk do každé kuchyně. Ať už připravujete tradiční čínské pokrmy nebo experimentujete s fusion kuchyní, tento ocet vám pomůže dosáhnout autentické chuti a vyváženosti ve vašich pokrmech.

Návod k použití

Je ideální pro marinování masových pokrmů, kachny nebo na ochucení tmavých omáček, dušené zeleniny. Také se skvěle hodí jako dip. Tento tradiční čínský ocet z lepkavé rýže má jemně sladkou, plnou chuť a pronikavé aroma, které dodá asijským pokrmům autentický nádech.

Složení

voda, lepkavá rýže, pšeničné otruby, sůl, cukr

Alergie

obiloviny

Doplňkové parametry

Kategorie:	Rýžové octy
Hmotnost:	0.6 kg
EAN:	6902007509675
Kuchyně:	čínská
Země původu:	Čína
Lepek:	s lepkem
Glutamát:	bez glutamátu
Pálivost:	bez chilli
Nutriční hodnoty (100g):
Energie:	242 kj
Tuky:	0 g
z toho mastné kyseliny:	0 g
Sacharidy:	5,2 g
z toho cukry:	2,9 g
Bílkoviny:	4 g
Sůl:	2 g
Alternativní názvy:	černý ocet, rýžový ocet, ocet chinkaing, černej ocet, rajžový ocet, čínský ocet, cinskej ocet, chinkiang, cinkiang, černý rýžový oct

Bestseller

Rýžový ocet na Sushi Miyata 150ml

(>20 ks)

45 Kč

Rýžový ocet Miyata je nezbytnou ingrediencí pro přípravu autentického sushi. Tento kvalitní japonský ocet se vyrábí tradičním způsobem fermentací rýže a dodává pokrmům...

2192

Zobrazit všechny podobné produkty

5,0 1 hodnocení

Přidat hodnocení