Černá lepkavá rýže 1kg
Kód: 1113Související produkty
Detailní popis produktu
Černá lepkavá rýže
Obecné informace
Černá lepkavá rýže, známá také jako černá glutinózní rýže nebo purpurová rýže, je unikátní odrůda rýže s výraznou tmavou barvou a lepkavou texturou. Tato neobvyklá varianta rýže je ceněna pro svůj bohatý, oříškový chuťový profil a působivý vzhled na talíři.
Původ a historie
Černá lepkavá rýže pochází z jihovýchodní Asie, především z oblastí severního Thajska, Laosu a jižní Číny. V minulosti byla známá jako "zakázaná rýže", protože její konzumace byla vyhrazena pouze pro čínskou císařskou rodinu kvůli její vzácnosti a údajným zdravotním přínosům.
Zajímavosti
- Tmavá barva rýže je způsobena vysokým obsahem antokyanů, které jsou silnými antioxidanty.
- Při vaření změní vodu na tmavě fialovou barvu.
- Je považována za nutričně bohatší než běžná bílá rýže.
- V některých asijských kulturách se používá v tradiční medicíně.
Tipy na použití
Příprava:
Před vařením namočte rýži na 4-6 hodin nebo přes noc. Poté vařte v poměru 1:2 (rýže:voda) přibližně 20-30 minut.
Recepty:
- Dezerty: Tradiční asijské sladké pokrmy jako lepkavá rýže s mangem.
- Přílohy: Podávejte jako neobvyklou přílohu k masům nebo zelenině.
- Sushi: Využijte pro přípravu unikátního černého sushi.
- Saláty: Přidejte do salátů pro zajímavou texturu a barvu.
Otázky a odpovědi
Je černá lepkavá rýže zdravější než běžná rýže?
Ano, černá lepkavá rýže obsahuje více antioxidantů, vlákniny a některých vitamínů ve srovnání s bílou rýží.
Jak dlouho vydrží uvařená černá lepkavá rýže?
V lednici vydrží 3-5 dní, pokud je správně skladována v uzavřené nádobě.
Lze černou lepkavou rýži vařit v rýžovaru?
Ano, ale může vyžadovat více vody a delší dobu vaření než běžná bílá rýže.
Shrnutí
Černá lepkavá rýže je unikátní a chutná varianta rýže s bohatou historií a mnoha kulinářskými možnostmi. Její výrazná barva, textura a nutriční hodnota z ní dělají zajímavou přísadu pro experimentování v kuchyni. Ať už ji použijete pro přípravu tradičních asijských pokrmů nebo moderních fusion receptů, černá lepkavá rýže jistě obohatí váš jídelníček a přinese nové chuťové zážitky.
Surovinyrýže, voda |
Návod k použitíDejte 1 šálek rýže do rýžovaru. Přidejte 1,5 až 2 šálky vody. Zapněte rýžovar a počkejte dokud nebude rýže uvařená. Když je rýže uvařená, nechte rýži 15 - 20 minut odpočívat v zavřeném rýžovaru. Servírujte. |
Složení100% lepkavá černá rýže |
Alergieneobsahuje |
Doplňkové parametry
Kategorie: | Ostatní rýže & rýžové produkty |
---|---|
Hmotnost: | 1.04 kg |
Kuchyně: | asijská |
Země původu: | Thajsko |
Lepek: | bez lepku |
Glutamát: | bez glutamátu |
Pálivost: | bez chilli |
EAN: | 8720301100514 |
Nutriční hodnoty (100g): | |
Energie: | 1558 kj |
Tuky: | 3,7 g |
z toho mastné kyseliny: | 0,7 g |
Sacharidy: | 74 g |
z toho cukry: | 3,3 g |
Bílkoviny: | 8,8 g |
Sůl: | 0 g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.