Omáčka Sriracha

Thajská pálivá omáčka s konzistencí kečupu, která se původně vyráběla v přímořském městě Si Racha. Základními ingrediencemi jsou chilli papričky, česnek, ocet, sůl a cukr, které společně vytvářejí výraznou ostrou chuť s jemně sladkým nádechem. Díky své všestrannosti se používá jako dochucovadlo k mnoha asijským pokrmům, přičemž je oblíbená jako dip k jarním závitkům nebo dochucovadlo k pokrmům jako pho, wok nebo dim sum.