Olej sezamový

Aromatický olej vyráběný lisováním sezamových semínek, který je základní přísadou východoasijské kuchyně, především čínské, korejské a japonské. Vyznačuje se výraznou oříškovou chutí a vůní, která dodává pokrmům charakteristickou chuť. V závislosti na způsobu výroby může mít světlou barvu (vhodný na smažení) nebo tmavou barvu po pražení semínek (používaný především na dochucení hotových pokrmů).