Manis

Označení pro sladkou chuť v indonéské kuchyni, která je jedním z pěti základních pilířů tamní gastronomie. V tradičních receptech se sladkosti dosahuje pomocí palmového cukru, kokosového cukru nebo ovocných sirupů. Jídla s přívlastkem "manis" jsou často karamelizovaná, sladko-slaná a používají se jako součást hlavních chodů i dezertů.