Fenykl

Aromatické koření pocházející z oblasti Středomoří, které se v asijských kuchyních, zejména v čínské a vietnamské, používá pro svou výraznou anýzovou vůni a nasládlou chuť. V asijské kuchyni se fenyklová semínka přidávají do polévek, marinád na maso, do směsí koření jako je pět vůní (wu xiang) a také do některých sladkých dezertů. Kromě výrazné chuti má také blahodárné účinky na trávení, což je jedním z důvodů jeho oblíbenosti v tradiční čínské medicíně i kuchyni.