Congee

Hustá, jemná kaše připravená pomalým vařením rýže, která je oblíbeným pokrmem zejména v Číně, Japonsku a většině jihovýchodní Asie. Tradičně se servíruje jako snídaně nebo lehká večeře a může být doplněna různými ingrediencemi, jako je maso, ryby, vejce, zelenina nebo koření. Díky své lehké stravitelnosti je považována za ideální jídlo při nemoci a v různých zemích existuje pod názvy jako jook, zhou, chok nebo kayu.