Ajinomoto

Celosvětově známá japonská společnost vyrábějící glutamát sodný, který je používán jako zvýrazňovač chuti. Jejich nejznámější produkt je bílý krystalický prášek prodávaný v charakteristických červeno-bílých obalech, který dodává pokrmům pátou chuť umami. V asijské kuchyni se přidává do polévek, omáček a mnoha dalších jídel pro zintenzivnění chuti bez nutnosti přidávat více soli.