Kimchi, korejský národní pokrm, je fermentovaná zelenina, která představuje dokonalé spojení chutí, vůní a zdravých prob...
Asia Blog, Strana 5
Výpis článků
RECEPT | Originální korejské Kimchi
Pravda o MSG. Je glutamát opravdu bezpečný?
Glutamát sodný (MSG) je jednou z nejdiskutovanějších přísad v potravinářském průmyslu. Zejména v asijské kuchyni má dlou...
Pět pilířů chuti: Jak asijští mistři kuchaři dosahují dokonalé harmonie
V asijské gastronomii není nic ponecháno náhodě. Když se tradiční asijští kuchaři sklánějí nad svými pokrmy, pracují s k...
Miso pasta – poklad japonské kuchyně, který si zamilujete
Pokud sledujete trendy ve světě gastronomie, určitě jste již zaznamenali rostoucí popularitu fermentovaných potravin. Je...
Wok seasoning aneb jak pečovat o plechové pánve?
Jak pečovat o plechové wok pánve Plechové wok pánve jsou lehčí alternativou k litinovým nádobám, přičemž si zachovávají...
Umění křehčení masa: Tajemství čínských kuchařů
Pokud jste někdy přemýšleli, proč hovězí maso v čínských restauracích je tak jemné a šťavnaté ve srovnání s tím, co přip...
Co je bun bo nam bo
Bun bo nam bo (v originále Bún bò Nam Bộ) je oblíbený vietnamský pokrm, který si získává stále více příznivců po ce...
Co je chutney
Chutney (nebo též "čatní") je pikantní omáčka nebo dip, který pochází z indické kuchyně. Tato chuťově výrazná pochutina ...
Jak vyrobit panko strouhanku
Co je panko strouhanka a čím je výjimečná Panko strouhanka je tradiční japonská varianta strouhanky, která se vyznačuje...
Co je to tamarind
Tamarind je exotické ovoce, které pochází z tropických oblastí Afriky. Tento plod je známý svou jedinečnou kyselou a sla...
Originální indické recepty
Indická kuchyně je známá svou bohatou chutí, vůní a rozmanitostí. Každý region Indie má své vlastní speciality a technik...
Co uvařit z kokosového mléka
Kokosové mléko je všestranná ingredience, která pochází z dužiny zralých kokosů. Má krémovou konzistenci a jemně nasládl...