Co je kokosové mléko v plechovce
Kokosové mléko v plechovce je hustá a krémová tekutina získaná z dužiny kokosového ořechu. Má jemnou kokosovou chuť a bohatou konzistenci, která dodá pokrmům krémovitost a aroma. Je vhodné jak pro slané, tak sladké recepty.
Pro domácí vaření je praktické, protože je dlouho skladovatelné a snadno se používá. Stačí otevřít plechovku a nalít požadované množství do omáčky, polévky nebo dezertu.
Základní použití v kuchyni
Kokosové mléko je ideální do kari, polévek a omáček. Přidává jemnou chuť a krémovou strukturu, která vyváží pikantní a slané ingredience. Jeho sladkost se hodí i do exotických dezertů, pudinků nebo smoothies.
Při kombinaci s dalšími přísadami, jako jsou zelenina, maso nebo tofu, se kokosové mléko snadno propojí a vytvoří harmonickou chuť. Malé množství dokáže zjemnit i velmi kořeněný pokrm.
Recepty s masem a mořskými plody
Kuřecí nebo vepřové kari s kokosovým mlékem je rychlý a chutný pokrm. Maso nakrájejte na kousky, osmahněte, přidejte zeleninu a kokosové mléko. Kari pasta nebo koření dodá pokrmu autentickou vůni a chuť.
Krevety a ryby lze také připravit s kokosovou omáčkou. Stačí je krátce orestovat a přidat kokosové mléko spolu s bylinkami a kořením. Pokrm je hotový během několika minut a zůstává šťavnatý a aromatický.
Recepty se zeleninou a tofu
Vegetariánská kari nebo stir-fry se zeleninou a tofu je jednoduchá a výživná. Nakrájené tofu a zeleninu krátce osmahněte, přidejte kokosové mléko a koření. Pokrm se rychle spojí a získá krémovou chuť.
Tipem je nepřehánět teplotu, aby zelenina zůstala křupavá. Kokosové mléko dodá i vegetariánskému pokrmu plnou chuť a exotický nádech, aniž by bylo potřeba maso.
Dezerty s kokosovým mlékem
Rychlý pudink nebo kokosové sladkosti jsou skvělým využitím kokosového mléka. Smíchejte s cukrem, škrobem nebo želatinou, krátce povařte a vznikne lahodný dezert. Přidat můžete i ovoce, čokoládu nebo kokosové lupínky.
Pro servírování stačí nechat dezert vychladnout. Kokosové mléko dodá sladkost i jemnou vůni, takže i jednoduché recepty získají exotický nádech.
Tipy pro domácí vaření
Plechovky kokosového mléka skladujte na suchém a chladném místě. Po otevření přelijte obsah do uzavíratelné nádoby a uchovejte v lednici, kde vydrží několik dní. Před použitím lze mléko promíchat, protože se krémová část často oddělí od vody.
Pro úpravu hustoty přidejte vodu nebo vývar podle receptu. Pokud chcete intenzivnější chuť, použijte méně vody a více kokosového mléka, čímž získáte bohatší a aromatičtější pokrm.
##PRODUCT-WIDGETS-41876##