Proč jsou krevety oblíbené a jak je vybírat
Krevety jsou oblíbené pro svou jemnou chuť a rychlou přípravu. Hodí se do salátů, polévek i stir-fry jídel. Jsou bohaté na bílkoviny a přitom lehké, což z nich činí ideální volbu pro rychlou večeři nebo oběd.
Při nákupu sledujte čerstvost. Čerstvé krevety mají pevné tělo a svěží vůni moře. Zmrazené krevety vybírejte neoslazené a bez ledu, který by naznačoval opakované rozmrazování. Správný výběr je základem chutného pokrmu.
Ingredience pro jednoduchý recept
Základní suroviny jsou krevety, olivový nebo sezamový olej, česnek a zelenina podle chuti. Přidejte například papriku, cuketu, mrkev nebo jarní cibulku. Dochucení zajistí sójová omáčka, ústřicová omáčka a špetka soli a pepře.
Recept si můžete přizpůsobit podle chuti. Pro pikantní variantu přidejte chilli, pro sladší omáčku trochu medu. Důležité je, aby byly všechny suroviny připravené dopředu – vaření krevet je rychlé a je potřeba mít vše po ruce.
Příprava krevet krok za krokem
Nejdříve očistěte krevety – odstraňte hlavičky a slupku, pokud nejsou již oloupané. Odstraňte také střední čáru (střevo). Poté je osušte papírovou utěrkou, aby se při restování neprskaly.
Na pánvi nebo ve woku rozehřejte olej. Přidejte česnek a krátce ho orestujte. Následně vložte krevety a restujte 2–3 minuty z každé strany, dokud nezmění růžovou barvu. Nakonec přidejte zeleninu a omáčky a vše rychle promíchejte. Díky rychlému vaření zůstanou krevety šťavnaté a křupavé.
Dochucení a omáčky
Sójová omáčka dodá slanou chuť a barvu, ústřicová omáčka hloubku. Chilli nebo jemná pasta dodá pikantní nádech. Můžete také přidat trochu citronové šťávy pro svěží aroma.
Dobře dochucené krevety mají vyváženou chuť – sladkou, slanou i jemně pikantní. Přidáním sezamového oleje nebo semínek získáte autentický asijský nádech. Dochucení je klíčem k profesionální chuti i doma.
Servírování a tipy
Krevety se skvěle kombinují s rýží, nudlemi nebo lehkým zeleninovým salátem. Pro efektivní přípravu můžete zeleninu nakrájet dopředu a mít omáčky připravené v malých miskách.
Rychlý pokrm z krevet je ideální pro všední den. Díky jednoduché přípravě a krátké době vaření si můžete připravit chutný a zdravý oběd nebo večeři během pár minut. Jednoduchý recept na krevety zvládne každý.
##PRODUCT-WIDGETS-41872##