Nudle Ramen

Nudle ramen jsou tenčí nudle, které se v Japonsku připravují jako hlavní chod. Patří mezi nejoblíbenější v Japonsku a udělat je skvěle se považuje za vrchol kuchařského umění. Základem je silný vývar z kostí. Ramen nudle jsou jednou z nejoblíbenějších druhů nudlí v Asii a Severní Americe. V japonštině výraz „ramen“ znamená „vytažený“. Tyto nudle jsou vyrobeny z pšeničné mouky, vajec a vody kansui.