Zelený čaj Matcha 500g - prášek

Detailní popis produktu

Zelený čaj Matcha – jemně mletý čaj pro nápoje i vaření

Zelený čaj Matcha značky Tian Hu Shan je jemně mletý zelený čaj v prášku pocházející z Číny. Na rozdíl od běžného sypaného čaje se po přípravě čajové lístky neodstraňují – prášek se rozmíchá přímo ve vodě, a je tak součástí výsledného nápoje. Matcha má charakteristickou zelenou barvu, rostlinné až travnaté aroma a typickou chuť zeleného čaje s jemnou hořkostí. Díky práškové formě má velmi široké využití nejen při přípravě teplých a studených nápojů, ale také při pečení a výrobě dezertů.

Obecné informace

Základem produktu jsou jemně rozemleté lístky zeleného čaje. Výsledný prášek lze snadno rozmíchat v horké i studené tekutině nebo přidat přímo do dalších surovin. Právě tato vlastnost odlišuje práškový zelený čaj od klasického čajového nálevu, při kterém se po louhování lístky odstraní.

Matcha Tian Hu Shan je univerzální volbou pro každého, kdo chce zelený čaj používat nejen jako nápoj, ale také jako ingredienci do latté, smoothie, zmrzlin, krémů, těst nebo dalších dezertů. Intenzitu chuti i barvy lze snadno přizpůsobit množstvím použitého prášku.

Původ a historie

Historie práškového čaje sahá do Číny. Způsoby zpracování a pití čaje v rozdrcené či práškové podobě se rozvíjely zejména během dynastií Tang a Song. Ve středověku se čajová kultura z Číny rozšířila také do Japonska, kde se dále vyvíjela a postupně se stala významnou součástí zenové kultury a později i tradičního čajového obřadu.

Přestože je dnes matcha velmi úzce spojována především s Japonskem a japonskou čajovou kulturou, zelené čaje v práškové podobě se vyrábějí také v dalších čajových oblastech. Tento konkrétní produkt značky Tian Hu Shan má zemi původu Čína.

Zajímavosti

• Matcha se nelouhuje klasickým způsobem – prášek se rozmíchá přímo ve vodě a následně se vypije.
• Prášková forma umožňuje použít zelený čaj také jako potravinářskou ingredienci při vaření a pečení.
• Barva, aroma i chuť práškových zelených čajů se mohou lišit podle použité suroviny, způsobu pěstování, zpracování i konkrétní kvalitativní třídy.
• Matcha se v moderní gastronomii často kombinuje s mlékem, rostlinnými nápoji, vanilkou, bílou čokoládou, kokosem nebo citrusy.
• Po otevření je vhodné výrobek dobře uzavřít a uchovávat v chladu, aby byl co nejlépe chráněn před vzduchem, vlhkostí a světlem.

Tipy na použití

Tradiční příprava nápoje

Malé množství prášku zalijte vodou o teplotě přibližně 70–80 °C a důkladně prošlehejte metličkou nebo napěňovačem, dokud se prášek rovnoměrně nerozptýlí a na povrchu nevznikne jemná pěna. Nepoužívejte vroucí vodu, která může zvýraznit hořkost zeleného čaje.

Matcha latte

Nejprve rozmíchejte prášek v malém množství teplé vody a následně doplňte teplým nebo studeným mlékem či rostlinným nápojem. Podle chuti lze nápoj lehce osladit. V létě stačí přidat led a připravit osvěžující iced matcha latte.

Dezerty a pečení

Práškový zelený čaj lze přidávat přímo do těsta, krémů nebo dalších směsí. Hodí se například do sušenek, piškotových těst, palačinek, cheesecaků, zmrzlin, čokoládových dezertů nebo domácích pralinek. Jeho chuť dobře doplňuje zejména bílá čokoláda, vanilka a kokos.

Tip: Pokud s matchou teprve začínáte, použijte nejprve menší množství. Prášek má koncentrovanou chuť a jeho intenzitu můžete při další přípravě snadno zvýšit.

Otázky a odpovědi

Shrnutí

Zelený čaj Matcha Tian Hu Shan z Číny nabízí praktickou práškovou formu zeleného čaje s širokým využitím v nápojích i kuchyni. Můžete jej vyšlehat s teplou vodou, připravit jako oblíbené matcha latte nebo využít jako charakteristickou ingredienci do dezertů, zmrzlin a pečení. Díky své univerzálnosti je vhodný pro každého, kdo chce objevovat chuť zeleného čaje i jinak než v podobě klasického nálevu.