Slazené kondenzované mléko Dutch Lady 1kg

Detailní popis produktu

Slazené kondenzované mléko Dutch Lady – krémová sladkost pro nápoje i dezerty

Dutch Lady slazené kondenzované mléko je hustý a výrazně sladký mléčný výrobek s jemnou, krémovou konzistencí. Vyrábí se zahuštěním mléka a přidáním cukru, díky čemuž získává charakteristickou plnou chuť a snadno se rozpouští v teplých i studených pokrmech a nápojích.

Je vhodné pro široké využití v domácí i profesionální kuchyni. Uplatní se při přípravě vietnamské kávy, čaje, dezertů, krémů, moučníků a sladkých omáček. Díky své konzistenci dodává receptům nejen sladkost, ale také jemnější strukturu a plnější mléčný charakter.

Původ a historie

Kondenzované mléko vzniklo jako způsob, jak prodloužit trvanlivost mléka odstraněním části vody. Při výrobě se mléko zahřívá a koncentruje, čímž získává hustší konzistenci. U slazeného kondenzovaného mléka se navíc přidává cukr, který výrazně ovlivňuje jeho chuť, konzistenci i způsob použití.

Výrobky tohoto typu se postupně rozšířily do celé řady světových kuchyní. Oblíbené jsou zejména v jihovýchodní Asii, Latinské Americe a dalších regionech, kde se používají do nápojů a dezertů. Typickým příkladem je vietnamská káva s kondenzovaným mlékem, ve které sladké mléko vyvažuje intenzivní chuť silně pražené kávy.

Dutch Lady patří mezi známé značky mléčných výrobků společnosti FrieslandCampina. Slazené kondenzované mléko této značky je určeno pro přípravu sladkých pokrmů, nápojů a receptů, kde je žádoucí bohatá mléčná chuť a hladká konzistence.

Zajímavosti

• Slazené kondenzované mléko není totéž jako neslazené kondenzované nebo evaporované mléko.
• Při výrobě se odstraní část vody, díky čemuž je mléko výrazně hustší než běžné mléko.
• Přidaný cukr vytváří typickou sladkou chuť a zároveň ovlivňuje výslednou konzistenci produktu.
• Slazené kondenzované mléko se výborně rozpouští v teplých i studených nápojích.
• Je oblíbenou ingrediencí v asijských kávových a čajových nápojích.
• Lze jej používat při pečení, výrobě krémů, zmrzlin, pudinků i sladkých omáček.

Tip: Při slazení kávy nebo čaje začněte menším množstvím. Kondenzované mléko je výrazně sladké a současně nápoji dodává krémovou konzistenci, takže často není potřeba přidávat další cukr ani mléko.

Tipy na použití

Vietnamská káva

Jedním z nejznámějších způsobů použití je vietnamská káva cà phê sữa đá. Do sklenice nalijte kondenzované mléko, přidejte silnou filtrovanou kávu a podle chuti led. Výsledkem je výrazný, sladký a krémový nápoj s typickým kontrastem mezi intenzivní kávou a mléčnou sladkostí.

Káva a čaj

Kondenzované mléko můžete použít místo cukru a běžného mléka. Hodí se do kávy, černého čaje, mléčného čaje i různých asijských nápojů. Díky své hustotě a sladkosti dodá nápoji plnější chuť a krémovější strukturu.

Dezerty a pečení

Produkt lze využít při přípravě koláčů, korpusů, krémů, pudinků nebo nepečených dezertů. Dobře funguje také v receptech, kde potřebujete spojit sladkost a mléčnou krémovost v jediné ingredienci.

Flan a pudinkové dezerty

Slazené kondenzované mléko je oblíbenou součástí karamelových pudinků a flanů. Dodává jim hladkou strukturu a výraznou mléčnou chuť. Lze jej kombinovat s vejci, mlékem a vanilkou podle konkrétního receptu.

Dulce de leche a sladké omáčky

Kondenzované mléko lze využít také při přípravě karamelových krémů a omáček typu dulce de leche. Hotové omáčky se hodí k palačinkám, vaflím, zmrzlině, dortům nebo ovoci.

Praktický tip: Při použití do dezertů upravte množství dalšího cukru v receptu. Slazené kondenzované mléko je samo o sobě velmi sladké a může výrazně ovlivnit výslednou sladkost pokrmu.

Otázky a odpovědi

Shrnutí

Dutch Lady slazené kondenzované mléko je univerzální ingredience s hustou konzistencí a výrazně sladkou mléčnou chutí. Hodí se zejména do vietnamské kávy, čaje, dezertů, pečení, krémů a sladkých omáček. Díky své konzistenci a intenzivní chuti dokáže současně osladit, zjemnit a zahustit širokou škálu nápojů i dezertních receptů.