Sladká chilli omáčka na kuře 14ml (jednoporcové balení)

Detailní popis produktu

Sladká chilli omáčka na kuře – autentická chuť thajské kuchyně

Sladká chilli omáčka na kuře COCK BRAND je oblíbená thajská omáčka, která spojuje výraznou sladkost s příjemnou pikantností chilli a aromatickou chutí česneku. Díky vyváženému chuťovému profilu je vhodná nejen ke kuřecímu masu, ale také k jarním závitkům, smaženým pokrmům, zelenině, nudlím nebo rýži. Omáčka obsahuje 16 % chilli, přesto však nepůsobí přehnaně pálivě a je vhodná i pro zákazníky, kteří dávají přednost mírnějším omáčkám.

Praktické jednoporcové balení umožňuje omáčku snadno podávat bez nutnosti odměřování. Hodí se do domácnosti, kanceláře, restaurace, bistra i jako doplněk k jídlu na cestách. Omáčka je připravena k okamžité konzumaci a nevyžaduje žádnou tepelnou úpravu ani další dochucování.

Obecné informace

Základem omáčky je kombinace cukru, vody, chilli, česneku a soli, která vytváří typickou lesklou omáčku s hustší konzistencí. Sladkost nejprve zjemní chuť pokrmu, zatímco chilli a česnek se projeví v závěru příjemně pikantním a aromatickým tónem. Díky této rovnováze lze omáčku používat jako dip, marinádu, glazuru i dochucovací omáčku.

Nejlépe vynikne v kombinaci s kuřecím masem, zejména s grilovanými kuřecími špízy, smaženými kuřecími kousky nebo pečenými křídly. Stejně dobře však doplní zeleninové závitky, tofu, krevety, smažené nudle nebo asijské zeleninové směsi.

Původ a historie sladké chilli omáčky

Sladká chilli omáčka pochází z kuchyní jihovýchodní Asie a nejčastěji je spojována s Thajskem. V thajské gastronomii je známá také pod názvem nam chim kai, tedy omáčka určená ke kuřecímu masu. Tradičně se připravuje z chilli papriček, česneku, cukru, octa a soli. Jednotlivé receptury se mohou lišit poměrem sladkosti, kyselosti a pálivosti.

Původně se sladká chilli omáčka podávala především ke grilovanému nebo smaženému kuřeti. Postupem času se její použití rozšířilo také k jarním závitkům, mořským plodům, zelenině a smaženým chuťovkám. Díky své univerzálnosti se stala jednou z nejznámějších asijských omáček a dnes se používá nejen v asijské, ale také v moderní evropské kuchyni.

Zajímavosti

• Obsahuje 16 % chilli, ale díky vyššímu podílu cukru má spíše mírně pikantní než výrazně pálivou chuť.
• V Thajsku se sladká chilli omáčka tradičně podává ke grilovanému a smaženému kuřeti.
• Hustší konzistence umožňuje omáčce dobře ulpět na mase, závitcích nebo zelenině.
• Lze ji používat za studena jako dip i při tepelné úpravě jako glazuru.
• Jednoporcové balení pomáhá udržet čerstvost a usnadňuje přesné dávkování.

Tipy na použití

Dip k hotovým pokrmům

Omáčku podávejte přímo k jarním závitkům, kuřecím nugetám, grilovanému masu, smaženým krevetám nebo zeleninovým hranolkům. Není nutné ji ředit ani dále upravovat. Stačí otevřít balení a omáčku ihned servírovat.

Marináda na kuřecí maso

Sladkou chilli omáčku můžete smíchat se sójovou omáčkou, limetkovou šťávou a trochou sezamového oleje. Vznikne jednoduchá marináda na kuřecí špízy, křídla nebo plátky masa připravované na grilu či pánvi.

Glazura při pečení a grilování

Omáčkou potřete maso během posledních minut pečení nebo grilování. Cukr na povrchu lehce zkaramelizuje a vytvoří lesklou, sladce pikantní glazuru. Omáčku nenanášejte příliš brzy, aby se cukr při vysoké teplotě nepřipaloval.

Dochucení rýže a nudlí

Malé množství omáčky vmíchejte do smažené rýže, nudlí nebo zeleninové wok směsi. Pro výraznější chuť ji lze kombinovat se sójovou omáčkou, rybí omáčkou, čerstvým koriandrem nebo limetkovou šťávou.

Otázky a odpovědi

Je omáčka velmi pálivá?

Ne. Přestože obsahuje chilli, její chuť je díky cukru a česneku především sladká a pouze mírně pikantní.

Musí se omáčka před použitím ohřívat?

Nemusí. Omáčka je plně připravená ke konzumaci a lze ji podávat přímo jako dip. Podle zvoleného receptu ji však můžete také zahřát nebo použít při vaření.

Je vhodná pouze ke kuřecímu masu?

Není. Výborně se hodí také k vepřovému masu, krevetám, tofu, jarním závitkům, zelenině, rýži a nudlovým pokrmům.

Jak jednoporcové balení skladovat?

Neotevřené balení uchovávejte na suchém a chladném místě mimo přímé sluneční záření. Vzhledem k jednoporcovému provedení je vhodné spotřebovat celý obsah ihned po otevření.

Shrnutí

Sladká chilli omáčka na kuře COCK BRAND představuje jednoduchý způsob, jak dodat připravenému jídlu autentickou thajskou chuť. Kombinace sladkosti, 16 % chilli a česneku se hodí ke kuřecímu masu, závitkům, grilovaným pokrmům, rýži, nudlím i zelenině. Omáčka je ihned připravena k použití a díky praktickému jednoporcovému balení ji můžete mít snadno po ruce doma, v práci i na cestách.