Sada surovin | Asijské omáčky Nam jim jaew a Nước chấm

Detailní popis produktu

Sada surovin pro přípravu asijských omáček Nam Jim Jaew a Nước Chấm

Objevte autentické chutě jihovýchodní Asie s pečlivě sestavenou sadou surovin, která vám umožní připravit dvě z nejoblíbenějších asijských omáček – thajskou Nam Jim Jaew a vietnamskou Nước Chấm. Obě omáčky patří mezi základní dochucovadla asijské kuchyně a dokonale doplňují grilovaná masa, mořské plody, zeleninu, rýži i nudlové pokrmy.

Jednotlivé suroviny byly vybrány tak, aby společně vytvořily vyváženou kombinaci sladké, slané, kyselé i pikantní chuti, která je pro kuchyni jihovýchodní Asie typická. Díky této sadě si můžete připravit omáčky s autentickou chutí přímo u vás doma.

Co sada obsahuje

• Lepkavá rýže BETTER
• Drcené extra pálivé chilli
• Tamarindová pasta
• Kambodžský sypký palmový cukr
• Prémiová rybí omáčka

Detailní popis jednotlivých součástí sady

Lepkavá rýže BETTER

Lepkavá rýže je tradiční přílohou zejména v Thajsku a Laosu. Díky své charakteristické konzistenci výborně doplňuje pikantní omáčky a grilované maso. Může být podávána samostatně nebo jako součást kompletního asijského menu.

Drcené extra pálivé chilli

Drcené chilli papričky dodávají omáčkám výraznou pikantnost a intenzivní aroma. Množství lze snadno upravit podle vlastní chuti, takže omáčky připravíte od jemně pikantních až po opravdu ostré.

Tamarindová pasta

Tamarind patří mezi nejdůležitější ingredience asijské kuchyně. Přináší příjemnou ovocnou kyselost s lehce karamelovým podtónem a dodává omáčkám jejich typickou svěží chuť. Využívá se také při přípravě celé řady dalších thajských, vietnamských i indických pokrmů.

Kambodžský palmový cukr

Palmový cukr zjemňuje kyselé i slané tóny omáček a dodává jim jemnou karamelovou sladkost. Oproti běžnému bílému cukru má bohatší chuťový profil a je nepostradatelnou součástí mnoha tradičních receptů.

Prémiová rybí omáčka

Rybí omáčka je základním dochucovadlem kuchyně jihovýchodní Asie. Dodává pokrmům charakteristickou slanost a bohatou chuť umami, která propojuje všechny ostatní ingredience do harmonického celku.

Tipy na použití

Thajská omáčka Nam Jim Jaew

Nam Jim Jaew je tradiční pikantní omáčka podávaná především ke grilovanému hovězímu, vepřovému nebo kuřecímu masu. Skvěle se hodí také ke grilované zelenině, steakům nebo jako dip k lepkavé rýži.

Vietnamská omáčka Nước Chấm

Nước Chấm je univerzální vietnamská omáčka, která se používá jako dip, zálivka nebo dochucovadlo. Výborně doplňuje čerstvé i smažené závitky, grilované maso, saláty, rýžové nudle nebo pokrmy Bún.

Další možnosti využití

• Dochucení grilovaných steaků a barbecue specialit.
• Dip ke krevetám, rybám a dalším mořským plodům.
• Omáčka k jarním závitkům nebo letním závitkům.
• Zálivka do asijských salátů a nudlových pokrmů.
• Dochucení marinád pro maso i zeleninu.

Pro koho je sada určena

Tato sada je ideální pro všechny, kteří chtějí poznat autentickou chuť thajské a vietnamské kuchyně bez složitého hledání jednotlivých ingrediencí. Ocení ji začátečníci, kteří se chtějí naučit připravovat tradiční asijské omáčky, stejně jako zkušení milovníci asijského vaření hledající kvalitní základní suroviny.

Sada představuje skvělý způsob, jak si doma připravit originální omáčky s chutí, jakou znáte z asijských restaurací. Díky univerzálnímu využití jednotlivých ingrediencí navíc najdou všechny obsažené produkty uplatnění i při přípravě celé řady dalších asijských receptů.