Chilli pasta v oleji 513g

Detailní popis produktu

Chilli pasta v oleji

Obecné informace

Chilli pasta v oleji je intenzivní a všestranná přísada používaná v mnoha asijských kuchyních. Skládá se z jemně mletých chilli papriček smíchaných s olejem, což vytváří hustou pastu s výraznou červenou barvou. Tato směs nabízí komplexní chuťový profil kombinující pikantnost, jemnou sladkost a umami tóny.

Původ a historie

Chilli pasta v oleji má své kořeny v čínské kuchyni, konkrétně v provincii Sichuan. Její historie sahá stovky let do minulosti, kdy byla vyvinuta jako způsob, jak uchovat a zvýraznit chuť chilli papriček. Postupem času se rozšířila do dalších částí Asie a dnes je nedílnou součástí mnoha regionálních kuchyní.

Zajímavosti

• Chilli pasta v oleji je často nazývána "lao gan ma" podle populární čínské značky.
• Kromě chilli může obsahovat i další ingredience jako černé boby, arašídy nebo sezamová semínka.
• V tradiční čínské medicíně je považována za zahřívací potravinu, která pomáhá stimulovat krevní oběh.

Tipy na použití

V kuchyni:

• Přidejte lžičku do polévek nebo omáček pro zvýraznění chuti.
• Použijte jako marinádu na maso před grilováním.
• Smíchejte s rýží nebo nudlemi pro rychlé a pikantní jídlo.
• Přidejte do dipů nebo pomazánek pro extra výraznou chuť.

Otázky a odpovědi

Je chilli pasta v oleji příliš pálivá?

Úroveň pikantnosti se může lišit mezi různými značkami, ale obecně je středně až velmi pálivá. Doporučujeme začít s malým množstvím a postupně zvyšovat podle vaší tolerance.

Jak dlouho vydrží otevřená chilli pasta?

Při správném skladování v chladničce může vydržet až 6 měsíců. Vždy používejte čistou lžíci pro zachování čerstvosti.

Shrnutí

Chilli pasta v oleji je nepostradatelnou přísadou v asijské kuchyni. Její všestrannost, intenzivní chuť a dlouhá trvanlivost z ní dělají oblíbenou volbu pro milovníky pikantních jídel. Ať už ji použijete jako dochucovadlo nebo základ pro vaše recepty, dodá vašim pokrmům autentický asijský nádech.