Zelené chilli

Jedná se o nezralé, zelené plody papriky s vysokým obsahem kapsaicinu, který způsobuje charakteristickou pálivost. Tyto aromatické papričky jsou běžnou součástí asijské kuchyně, zejména v thajských, indických a indonéských pokrmech. Přidávají jídlům nejen pálivost, ale i svěží, ostrou chuť, přičemž se používají čerstvé, sušené nebo nakládané.