Vlasové nudle

V asijské kuchyni oblíbená velmi tenká varianta nudlí, která se vyznačuje jemnou strukturou a rychlou přípravou. Díky své tenkosti perfektně absorbují chuť omáček a vývarů, což z nich činí ideální přísadu do polévek, jarních závitků nebo salátů. Vyrábějí se tradičně z rýžové nebo pšeničné mouky a svůj název získaly díky své podobnosti s lidskými vlasy.