Vada

Oblíbené indické pouliční jídlo, které zahrnuje různé křupavé smažené pokrmy z luštěninové mouky. Vada se často podávají s kořeněnými omáčkami jako čatní nebo s jogurtovým dipem zvaným raita. Nejpopulárnější variantou je medu vada, která má tvar donutu a vyrábí se z černé čočky nebo urad dalu.