Laksa

Krémová polévka s kokosovým mlékem, která tvoří neodmyslitelnou součást kuchyně jihovýchodní Asie, především Singapuru, Malajsie a Indonésie. Ochucená pikantní pastou ze směsi koření a bylin, často obsahuje nudle, mořské plody, kuřecí maso či tofu. Vyznačuje se bohatou chutí, kde se snoubí sladkost kokosového mléka s kyselostí limetky a ostrostí chilli, díky čemuž je každá lžíce plná kontrastních a přesto harmonických chutí.