Egg drop soup

Tradiční čínský pokrm představující lehkou polévku s hedvábnou texturou vytvořenou z vajec, která jsou pomalu vlévána do vařícího vývaru. Základ tvoří kuřecí nebo zeleninový vývar dochucený sezamovým olejem, sójovou omáčkou a často i zázvorem. Polévka je oblíbená pro svou jednoduchost a jemnou chuť, přičemž se běžně zdobí nasekanou pažitkou nebo jarní cibulkou.