Dosa

Tradiční jihoindická specialita připomínající tenkou a křupavou palačinku, která se připravuje z fermentovaného těsta z rýžové a čočkové mouky. Dosa se většinou podává jako snídaně nebo lehký oběd, doplněná o sambar (pikantní zeleninovou polévku) a různé druhy chutney. Díky svému složení je přirozeně bezlepková a představuje výživnou alternativu pro vegetariány i vegany.