Char Siu

Tradiční čínské marinované maso, které je glazováno sladkou a slanou omáčkou s medovým nádechem. Vyznačuje se charakteristickou červenohnědou barvou a bohatou chutí, která kombinuje sladkost medu s kořeněnými tóny pěti koření a sójové omáčky. Používá se především k přípravě vepřového masa, které se po marinování peče nebo griluje do měkka a následně podává s rýží nebo jako náplň do čínských bochánků bao.