Badyán

Jde o hvězdicovitý plod stromu badyáníku pravého (Illicium verum), který svým tvarem připomíná osmicípou hvězdu a má výraznou anýzovou vůni i chuť. V asijské kuchyni se hojně používá jako koření, především v tradičních receptech čínské, vietnamské a indické kuchyně, kde dodává charakteristické aroma polévkám, masům a nápojům. Badyán je také důležitou složkou populární čínské směsi pěti koření (five-spice) a často se využívá při přípravě slavného pokrmu pho nebo k ochucení sladkých dezertů a čajů.