Recept na vepřové nudličky na asijský způsob
Úvod do asijských vepřových nudliček
Vepřové nudličky na asijský způsob patří mezi jídla, která zvládnete připravit každý. Jsou rychlé, chutné a skvěle se hodí pro všední dny. Lidé často hledají jednoduchý recept, který nevyžaduje složité postupy ani dlouhé vaření. A právě takový si zde představíme.
Výhodou tohoto pokrmu je jeho variabilita. Můžete ho upravit přesně podle své chuti. Přidat více koření, jiný druh omáčky nebo zeleninu, která zrovna čeká v lednici. Díky tomu si doma vytvoříte pokrm, který chutná jako z oblíbené asijské restaurace.
Jaké maso vybrat a jak ho správně nakrájet
Pro tento recept se nejlépe hodí libové vepřové maso. Skvěle funguje vepřová kýta nebo panenka. Obě varianty se rychle připraví a zůstávají křehké i po prudkém opečení. Čím kvalitnější maso použijete, tím lepší bude výsledek.
Důležitým krokem je správné krájení. Maso krájejte na tenké nudličky napříč vláknem, aby bylo po tepelné úpravě jemné. Pokud chcete krájení usnadnit, vložte maso na pár minut do mrazáku. Zpevní se a půjde lépe krájet na rovnoměrné plátky.
Asijská marináda – základ úspěchu
Asijská kuchyně staví na jednoduché, ale výrazné marinádě. Obvykle kombinuje sójovou omáčku, sezamový olej, cukr nebo med a trochu česneku či zázvoru. Tato směs dodá masu krásnou barvu a typickou vůni. Stačí pár surovin, ale dohromady vytvoří silnou chuť.
Maso nechte aspoň 20 minut odpočinout, aby marináda pronikla dovnitř. Pokud máte více času, nechte ho marinovat hodinu. Chuť bude ještě intenzivnější. Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte špetku chilli nebo kapku ostré omáčky.
Rychlá příprava na pánvi
Při smažení je důležité mít dobře rozpálenou pánev. Díky tomu se maso rychle zatáhne a zůstane šťavnaté. Nudličky opékejte krátce a raději ve dvou dávkách, aby se nezačaly dusit. Když je pánev přeplněná, maso pustí šťávu a ztratí svou křupavost.
K vepřovým nudličkám se hodí rýže, rýžové nudle nebo zelenina na pánvi. Pokud chcete pokrm ozvláštnit, přidávejte omáčky jako je teriyaki nebo ústřicová omáčka. Díky nim získá jídlo krásný lesk a bohatší chuť.
Variace a doporučení pro další experimenty
Jídlo můžete snadno upravit podle toho, co zrovna máte doma. Do pánve přidejte papriky, mrkev, cibuli nebo cuketu. Získáte tím nejen lepší chuť, ale i více barev, které udělají pokrm lákavější. Zelenina navíc doplní maso svou svěžestí.
Pokud chcete vyzkoušet nové chutě, zkuste obměnu omáček. Hodí se sladkokyselá omáčka, černá fazolová pasta nebo kokosové mléko. Každá varianta dodá masu jiný charakter. Díky tomu můžete mít pokaždé jiný pokrm, přestože základ zůstává stejný.
##PRODUCT-WIDGETS-41861##