Tapiokové perly S 454g

Detailní popis produktu

Tapiokové perly S

Obecné informace

Tapiokové perly jsou malé kuličky vyrobené z tapiokového škrobu, který se získává z kořene manioku. Tyto perly jsou bez chuti a mají pružnou, žvýkavou konzistenci. Jsou oblíbenou přísadou v mnoha asijských dezertech a nápojích, zejména v populárním nápoji bubble tea.

Původ a historie

Tapioka pochází z Jižní Ameriky, kde byla původně pěstována domorodými obyvateli. Do Asie se dostala v 19. století a rychle se stala populární ingrediencí v mnoha tradičních pokrmech. Tapiokové perly byly vynalezeny na Tchaj-wanu v 80. letech 20. století jako přísada do bubble tea a od té doby si získaly oblibu po celém světě.

Zajímavosti

• Tapiokové perly jsou bez lepku, což z nich činí vhodnou alternativu pro lidi s celiakií.
• Při vaření zvětší svůj objem až trojnásobně.
• Jsou téměř bez kalorií a neobsahují tuk ani cholesterol.
• V některých kulturách se tapioka používá i v tradiční medicíně.

Tipy na použití

Tapiokové perly mají všestranné využití v kuchyni:

• Příprava tradičního bubble tea
• Jako přísada do pudinků a dezertů
• Přidání do ovocných koktejlů a smoothies
• Jako ozdoba zmrzlinových pohárů
• Součást asijských sladkých polévek

Otázky a odpovědi

Jak se tapiokové perly připravují?

Perly se vaří ve vroucí vodě asi 15-20 minut, dokud nejsou průsvitné a měkké. Poté se nechají několik minut odstát ve studené vodě.

Jak dlouho vydrží uvařené perly?

Uvařené perly je nejlepší spotřebovat do 4 hodin. Lze je uchovávat v cukrovém sirupu v lednici až 24 hodin, ale jejich konzistence se může změnit.

Jsou tapiokové perly zdravé?

Samotné perly jsou nízkokalorické a bez tuku, ale často se podávají v nápojích s vysokým obsahem cukru. V malém množství mohou být součástí vyvážené stravy.

Shrnutí

Tapiokové perly jsou univerzální a oblíbená přísada v asijské kuchyni. Díky své neutrální chuti a zajímavé textuře se skvěle hodí do sladkých pokrmů a nápojů. Jsou bez lepku a nízkokalorické, což z nich činí atraktivní volbu pro různé stravovací preference. Ať už je použijete do tradičního bubble tea nebo experimentujete s vlastními recepty, tapiokové perly jistě obohatí vaši kuchyni o nový rozměr.