Japonské rýžové víno Mirin Honteri 18l

Detailní popis produktu

Japonské rýžové víno Mirin Honteri - Autentická chuť japonské kuchyně

Obecné informace

Mirin Honteri je tradiční japonské rýžové víno, které představuje nepostradatelný ingredent autentické japonské kuchyně. Tento sladký kulinářský alkohol je vyroben z lepkavé rýže vařené v páře a rýžového likéru, což mu dodává charakteristickou jemně sladkou chuť s komplexním aroma. Mirin obsahuje pečlivě vybranou směs ingredientů včetně glukózového sirupu, extraktu z fermentované rýže, sacharózy a dalších složek, které zajišťují jeho výjimečnou kvalitu a autenticitu.

Původ a historie

Mirin má své kořeny hluboko v japonské kulinarské tradici, kde se používá již po staletí. Původně se vyráběl jako ceremoniální nápoj, postupem času se však stal nezbytnou součástí japonské gastronomie. Honteri mirin zachovává tyto tradiční výrobní postupy a kombinuje je s moderními technologiemi pro zajištění konzistentní kvality.

Tradiční výroba

• Použití lepkavé rýže vařené v páře
• Fermentační proces s rýžovým likérem
• Dlouhodobé zrání pro rozvoj chuti
• Pečlivé vyvážení sladkosti a kyselosti

Zajímavosti

Mirin není pouze kořenící ingredent, ale multifunkční kulinářský pomocník. Jeho složení obsahuje přirozené enzymy z fermentované rýže, které pomáhají změkčovat maso a ryby. Obsah alkoholu (obvykle 12-14%) se během vaření odpařuje a zanechává pouze jemnou sladkost a bohaté aroma.

Unikátní vlastnosti

• Přírodní tenderizér pro maso a ryby
• Vytváří lesklý povrch na grilovaných pokrmech
• Balancuje slanost sójové omáčky
• Dodává pokrmům umami chuť

Tipy na použití

Mirin Honteri je univerzální ingredent, který najde uplatnění v široké škále japonských pokrmů. Jeho hlavní funkcí je vytváření marinád a základů pro omáčky, ale využití je mnohem širší.

Základní způsoby použití

• Yakitori marinády - kombinace s sójovou omáčkou
• Teriyaki omáčky - pro lesklý povrch a sladkou chuť
• Polévkové základy - zejména pro miso polévky
• Sushi rýže - pro jemné dochucení a lepší texturu
• Navlhčování během vaření - zabraňuje přischnutí

Pokročilé techniky

• Koření úhoří pečeně (unagi)
• Příprava tempura těsta
• Ochucování salátových dressingů
• Vytváření glazur na pečené ryby

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží mirin po otevření?

Po otevření se mirin Honteri doporučuje skladovat v lednici a spotřebovat do 6 měsíců. Díky obsahu alkoholu a kyseliny má však delší trvanlivost než běžné omáčky.

Lze mirin nahradit jiným ingredientem?

V nouzi lze použít kombinaci suchého sherry s trochou cukru, avšak autentická chuť mirin je nezastupitelná pro dosažení správného japonského charakteru pokrmů.

Je mirin vhodný pro vegetariány?

Ano, mirin Honteri je vhodný pro vegetariány i vegany, jelikož obsahuje pouze rostlinné ingredience a fermentované rýžové produkty.

Shrnutí

Japonské rýžové víno Mirin Honteri představuje klíčový ingredent pro každého milovníka japonské kuchyně. Jeho unikátní složení z lepkavé rýže a rýžového likéru, doplněné o pečlivě vybrané ingredience, činí z tohoto produktu nenahraditelný kulinářský nástroj. Ať už připravujete tradiční yakitori, teriyaki omáčky nebo experimentujete s fusion kuchyní, mirin Honteri vám dodá autentickou japonskou chuť a pomůže dosáhnout profesionálních výsledků ve vaší domácí kuchyni. Investice do kvalitního mirin se projeví v každém pokrmu, který s ním připravíte.