Yam

Jde o sladkou a škrobnatou hlízu, která je oblíbenou surovinou v mnoha asijských kuchyních, zejména v čínské, japonské a jihovýchodní Asii. Má sladkou chuť, pevnou texturu a může být připravována vařením, pečením, smažením nebo dušením. Tento výživný kořen se používá jak do sladkých pokrmů, jako jsou dezerty a sladké kaše, tak i do slaných jídel, kde dodává jemnou sladkost a sytost.