Furikake

Jde o tradiční japonskou směs koření a sušených přísad, která se používá k ochucení a ozdobení rýže. Kromě sushi se furikake výborně hodí i na bílou rýži, nudle, polévky či saláty. Klasická verze obsahuje sušené řasy nori, sezamová semínka, sušenou rybu bonito a sůl, ale existuje mnoho variací s přídavkem wasabi, vajec, zeleniny nebo mořských plodů.