Co to je panko strouhanka

Panko, druh japonské strouhanky, se stává stále populárnější díky své schopnosti dodat jídlům neodolatelnou křupavost. V tomto článku prozkoumáme, co panko strouhanku činí tak speciální a jak ji můžete využít ve vaší kuchyni.

Historie panko strouhanky

Panko strouhanka má své kořeny v japonské kuchyni, kde je využívána pro svou lehkost a křupavost. Slovo "panko" pochází z japonského slova 'pan', což znamená chléb, a 'ko', což značí mouka nebo prášek. Tato strouhanka se začala šířit po světě spolu s rostoucí popularitou japonských restaurací a její jedinečné vlastnosti si získaly fanoušky i mimo Japonsko.

Co dělá panko strouhanku jedinečnou

Na první pohled může panko připomínat běžnou strouhanku, ale její struktura je mnohem vzdušnější a hrubší. Toto je důsledek speciálního způsobu výroby, kdy se chléb peče elektrickým proudem, což zanechává vnitřek chleba bez kůrky, a ten se poté rozdrtí na drobounké kousky. Díky tomu panko absorbuje méně oleje a zůstává křupavější a lehčí než tradiční strouhanka.

Kulinářské využití panko strouhanky

Panko je ideální pro obalování mas, zeleniny nebo mořských plodů, protože její křupavost je nezaměnitelná. Klasické japonské recepty jako tonkatsu (smažený vepřový řízek) nebo různé krokety jsou s panko strouhankou jednoduše neodolatelné. Ale nebojte se experimentovat a použijte panko třeba ve vašich oblíbených hamburgerových buchtách pro extra křupavost.

Tipy a triky pro práci s panko strouhankou

Pro dosažení nejlepší křupavosti, panko nejprve trochu osmažte na pánvi dozlatova před tím, než ho použijete k obalení potravin. Tento krok pomáhá zvýraznit jeho chuť a zajistit, že vaše jídlo bude mít perfektně křupavý obal. Co se týče skladování, panko uchovávejte v uzavřené nádobě na suchém a tmavém místě, aby si zachovalo svoji křupavost.

Kde koupit panko strouhanku

Dnes už není těžké najít panko strouhanku ve větších supermarketech nebo specializovaných asijských obchodech. Na našem e-shopu nabízíme široký výběr panko strouhanky, která je garantována, že přinese do vašich receptů tu pravou japonskou křupavost. Prohlédněte si naši nabídku a objevte, jak může panko obohatit vaše kulinářské dobrodružství.

Závěr

Panko strouhanka je jednoduše vynikající volba pro každého, kdo chce zvýšit úroveň svých kulinářských výtvorů. S její pomocí můžete připravit nejen tradiční japonské pokrmy, ale také dodat nový rozměr jakémukoli jídlu, které si umíte představit. Tak proč nezačít ještě dnes a nenechat se inspirovat křupavostí, kterou panko přináší?