Vietnamský kávový filtr Phin č.7

Detailní popis produktu

Vietnamský kávový filtr Phin č. 7

Obecné informace

Vietnamský kávový filtr Phin č. 7 je tradiční kovový filtr z nerezové oceli, který připravuje kávu metodou pomalého překapávání. Horká voda postupně protéká vrstvou mleté kávy a vytváří hutný, aromatický nápoj s typickou vietnamskou charakteristikou a jemnou nasládlostí. Phin je nenáročný na údržbu, nevyžaduje elektřinu ani papírové filtry a díky robustnímu provedení z nerez materiálu dlouhodobě odolává korozi i intenzivnímu používání. Oproti běžným kávovarům umožňuje plnou kontrolu nad délkou kapání a výslednou intenzitou chuti.

Původ a historie

Phin filtr má kořeny ve vietnam­ské kávové kultuře, která se formovala od 19. století pod vlivem francouzské kolonizace. Místní si brzy osvojili vlastní způsob extrakce – jednoduchý kovový filtr, který lze použít kdekoliv a kdykoliv. Postupem času se phin stal součástí každodenního života: od pouličních stánků až po domácí kuchyně. Phin č. 7 navazuje na tuto tradici a přináší stabilní extrakci, čistý chuťový profil a snadno opakovatelný výsledek bez složitých přístrojů.

Zajímavosti

• Phin espresso nenapodobuje – místo tlaku sází na gravitaci a čas, což zvýrazňuje čokoládové a oříškové tóny, často typické pro vietnamské směsi.
• Filtry z nerezové oceli jsou ekologické: nevzniká odpad z papírových filtrů a chuť zůstává plnější díky zachovaným olejům v šálku.
• Phin je skladný a odolný, takže je ideální na cesty, kancelář i domácí rituál pomalé kávy.

Tipy na použití

1) Volba mletí a dávkování

• Zvolte středně hrubé až hrubší mletí, aby kapání nebylo příliš rychlé ani pomalé.
• Lehce utáhněte přítlačný disk – jen tolik, aby káva zůstala rovnoměrně rozprostřená a voda protékala konzistentně.

2) Kontrola extrakce

• Cílem je rovnoměrné a plynulé kapání; příliš rychlé kapání značí hrubé mletí či slabší utažení, příliš pomalé pak jemné mletí či přetažení.
• Pro bohatší tělo nápoje prodlužte délku kapání a zvolte jemnější mletí; pro čistší profil naopak mletí zhrubte.

3) Servírování

• Tradičně se podává s slazeným kondenzovaným mlékem (cà phê sữa), případně na ledu (cà phê sữa đá).
• Chcete-li čistý profil, servírujte bez mléka a vnímejte čokoládové a karamelové tóny typické pro vietnamské směsi.

Rozdíl mezi Phin č. 7 a č. 8

Hlavní rozdíl mezi Long Cam filtrem č. 7 a č. 8 je v rozměrech (výška i průměr) a tedy v kapacitě / objemu kapaliny, kterou mohou zpracovat. Filtr č. 8 je větší, pojme více vody a kávy a umožní větší porci nebo silnější přípravu než č. 7. Při přechodu mezi velikostmi je třeba upravit mletí, množství kávy a vody, i dobu kapání, aby nápoj nebyl podextrahovaný ani přeextrahovaný. Pokud vám jde o kompaktnost, jednoduché ovládání a intenzivní chuť, je Phin č. 7 skvělá volba; toužíte-li po větší porci v jednom nálevu, zvažte č. 8.

Otázky a odpovědi

Musím používat papírové filtry?

Ne. Phin je celokovový a pracuje bez papíru. Zachová tak více olejů a plnosti v šálku.

Jaké mletí je ideální?

Začněte na středně hrubém až hrubším mletí a dolaďte podle rychlosti kapání. Příliš rychlé kapky = jemněji/utáhnout; příliš pomalé = hruběji/povolit.

Jak phin čistit?

Po vychladnutí stačí důkladně opláchnout teplou vodou. Díky nerez provedení je údržba snadná a hygienická; čas od času použijte jemný kartáček.

Hodí se i na cestování?

Ano. Phin je odolný, skladný a lehký; nepotřebuje elektřinu ani speciální příslušenství.

Shrnutí

Vietnamský kávový filtr Phin č. 7 je spolehlivý a tradiční nástroj pro milovníky výrazné, plné kávy. Díky provedení z nerezové oceli je odolný, snadno se čistí a nevyžaduje papírové filtry. Oproti větší velikosti č. 8 nabízí kompaktnější a intuitivní ovládání; pokud přecházíte mezi velikostmi, nezapomeňte upravit mletí, množství a délku kapání pro perfektní šálek. Hledáte-li jednoduchost, konzistenci a autentickou vietnamskou chuť bez složitých přístrojů, Phin č. 7 je ideální volba.